recettes faciles au Délimix

Bienvenu dans ma cuisine !!

 

 

2013-12-04 09

 

Je vais profiter d'un petit article sur dédé pour vous présenter mon blog...

 

Cette article sera affiché en tête de liste donc c'est lui que vous verrez toujours en premier pour que les nouveaux visiteurs connaissent aussi dédé sans chercher.. donc continuez à parcourir il y aura d'autre nouveau article a la suite =)

 

Pour la petite histoire cela ne fait que 2-3mois que je squatte ma cuisine.. je ne cuisinais pas plus que cela avant.. quelques petits gâteaux pour les occasions rien de plus.. mais j'ai eu mes bébés et je disais à mon mari "je n'aurais plus le temps de cuisiner avec deux bébés, il me faut un robot blablabla" (oui je ne cuisinais déjà pas chuutt lol) car en faite c'est peu être bête, mais je me disais qu'il fallait que j m'y mette car je veux que quand mes enfants serons grand qu'ils disent " aahh ma mère nous faisait toujours ceci.." ou "il faut que je demande la recette à ma mère c'est la meilleur" =) (bah on a le droit de rêver un peu non ? ) Comme moi avec la fameuse sauce tomate de ma maman ! impossible de concurrencer.. (j'ai pourtant essayé !!! ) du coup je me disais qu'un robot pourrait m'aider à débuter...

Je louchais justement depuis un moment sur un robot qui faisait tout tout tout mais qui était surtout très cher.. trop cher pour nous.. et je suis tomber par hasard sur le Délimix.. au prix bien plus abordable..!!

Alors je tourne autour, je cherche un peu les avis sur le net et là... je ne vois que des avis négatif..!! je regarde un groupe facebook et je vois que beaucoup de filles s'en servent sans problème et je comprend vite qu'il y a eu une mauvaise série (celle dont tous le monde parle sur le net..) et que maintenant le problème est résolu ! ni une ni deux j'embête mon petit mari avec ça pendant des jours, et un jour il me dit, aller on va le chercher !!! ouiiiiii 

Donc voici que débute la belle histoire d'amour entre Délimix qc350 (que j'appellerais dédé1) et moi !! il me fait découvrir la cuisine (surtout la pâtisserie pour le moment mais je me soigne :D ) 

Donc je cuisine de plus en plus et partage sur le groupe facebook de Délimix ! Et ma maman me parle toujours de faire un blog mais non non ! pas le temps et en plus je sais pas écrire !! et tout le monde s'en fou de mes recettes je ne fais rien d'extraordinaire !!! 

Et finalement si, j'ai quand même le temps.. je suis en congé parental et mes deux petits monstres usant la journée sont très sage une fois au lit donc je me lance dans un petit blog où vous trouverez beaucoup de fautes, et mes petites recettes qui n'ont rien d'extraordinaire mais je me suis prise dedans et maintenant je l'aime mon petit blog =) 

Deux mois après mon achat un nouveau Délimix sort.. le Délimix supercook (que j'appelerais dédé2) et j'ai l'occasion de l'avoir chez moi ! :D 

je peux donc vous donner aujourd'hui mon avis sur les deux dédé ! 

 

tout d'abord en ce qui concerne dédé en générale que ce soit le 1 ou le 2 c'est un robot en vente dans certaine enseigne entre 380e et 599e (selon le 1 ou le 2), avec lui on peut : cuisiner à la vapeur, bouillir, pétrir, mijoter...

on peut y faire des pâte ( brisée, sablée, à pizza, à pain, a pâte fraîche..), des glaces, des sorbets, Milkshakes, smoothies,crème anglaise, crème pâtissière, toute sorte de gâteaux, Plats complets (couscous, paella, porc créole, poulet curry...), risotto, confiture, soupe, entrée... bref quasiment tous =)

 

Vous comprenez donc que dédé nous aide pas mal en cuisine =) 

 

en ce qui concerne dédé1 et dédé2 

 

les + de dédé2 comparé à dédé1 : 

(j'ai dédé2 que depuis hier donc je n'ai pas encore bien pu le prendre en main surtout  après avoir utilisé dédé1 pendant 2mois, je le connais par coeur et les températures de cuisson et les vitesses n'ont pas l'air identique.. donc il va falloir que je dompte la bête pour réussir mes plats comme avec dédé1.. )

.la télécommande avec sa carte SD dans lequel on peu enregistrer près de 900recettes !! plus de livre qui traîne sur le plan de travail et que l'on tache avec l'huile ou le beurre !!! plus de feuille volante !! 

.les recettes pré- programmés (je n'ai pas encore testé donc je vous dirais si ça fonctionne bien une fois testé) 

.le varoma qui est moins creux.. on peu le prendre pour un désavantage mais on a tout autant de place et je pense que la vapeur sera donc plus concentré sur les aliments que dans les espace vide.. donc la cuisson sera plus rapide.. je dirais une fois testé ;)

.la balance qui a son emplacement donc déjà on en a une et en plus toujours a porter de main =)

.pour passer les vitesses au début avec dédé1 on tourne et on tourne et on tourne jusqu’à une minute pour enfin passer de 30s a 30s là si on reste appuyé sur le bouton sa défile bien plus vite 

.la structure est exactement la même.. au toucher les yeux fermés on le prend pour dédé1 mais au niveau des boutons dédé2 fait plus solide..

voilà pour le moment, et c'est déjà pas mal ! 

Après pour le reste c'est exactement le même ! dédé1 fait déjà tous donc forcement dédé2 fait la même chose =)

Je dirais donc que vous choisissiez entre dédé1 ou dédé2 tant que vous avez dédé en cuisine vous ferez de bonne petite chose !!! 

Bientôt, j'espère, je vous présenterais leur petit frère le delicook pour compléter tous ça et faire encore plus de chose !!! 

 

Si vous avez un dédé ou souhaitez en acheter un n'hésitez pas à aller sur le groupe "delimix simeo" sur facebook vous y trouverais plein de conseilles et de recettes, et les filles sont superbe !! =)

Une page officiel sur dédé viens d'être créer sur facebook n'hesitez pas a aimer cette page je pense quelle sera pleine de conseil =)  Ici

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09 avril 2014

gâteau au yaourt..

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Ça fait quelques articles que je publie ou je vous dis "la base est une simple recette de gâteau au yaourt" ... ouiiiii c'est bien mais je n'ai mis nul part la recette du gâteau au yaourt grrr j'abuse vous avez le droit de me le dire =)  Promis je vais retourner sur toutes mes pages pour vous mettre un lien direct avec cette article ;) 

De plus pour l'anniversaire de mes trésors j'avais mis devant chaque plat une belle petite étiquette indiquant ce qu'il y avait dans le plat.. mais je n'ai aucune photo de ma présentation de table donc aucune photo à vous mettre :( donc je l'ai remise sur ce gâteau pour vous donner une idée de comment j'ai fais car cette petite étiquette est vraiment pratique pour ne pas dire 30 fois à quoi sont ces macarons, à quoi est ce gâteau.. 
Vous trouverez ces étiquettes parmi d'autres ici , ce sont des marques place à la base mais on peu s'en servir pour plusieurs choses  =) 

Pour la déco j'ai fais un simple glaçage au chocolat au lait et j'ai pris des perles de sucre que vous trouverez ici), j'ai placé un emporte pièce étoile et versé les perles dedans =) 

Ingrédients : 

1 pot de yaourt (aromatisé ou non selon les goûts moi j'utilise toujours ceux à la banane ou vanille car on aime pas les manger mais ils donnent un super goût au gâteau) 
3 pots de farine
2 pots de sucre
1 demi pot d'huile
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
3 oeufs 

Préparation : 

Mettre tout les ingrédients dans le bol et programmer 30sec/vit4.
Mettre la pâte dans un moule beurré, fariner et passer au four 30/40min a 180° selon les fours.

Voila aussi facile et rapide ! très pratique pour un petit café de dernière minute =) 




 

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pop cakes..

 

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Et voila des popcakes de toutes les couleurs =) Facile rapide pas cher et efficace.. que demander de plus ? =) 

Pour l'anniversaire de mes trésors comme c'était le thème arc-en-ciel je n'ai quasiment pas mis de déco en sucre pour rester dans les couleurs mais vous pouvez décorer comme vous voulez =) 

Le chocolat bleu à la myrtille, le rose à la framboise, le orange à l'orange, le marron au chocolat au lait, les rouges au chocolat blanc =) (vive le magasin action pour tout ces chocolats hihi) 

Pour la deco en sucre multicolore c'est grâce à mon super partenaire dragees.fr , sur ce site vous trouverez énormément de déco pâtisserie sur plusieurs thèmes alors n'hésitez pas à y faire un petit tour ;)

Pour le gâteau j'ai fait une simple pâte de gâteau au yaourt ( recette ici )que je cuit dans la machine à popcake! 
Une fois les boules refroidient les piquer avec un bâton de sucette et les tremper dans le chocolat et déco désiré ! =) 

 

 

 



Voici ce que j'avais fait pour la présentation de mes bébés sur le thème rose et bleu =) 


 

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tarte chocolat caramel..

anniv bb8

 

Je vous présente la tarte chocolat caramel que j'ai fait à l'occassion des 1ans de mes bébés avec le délice pomme/spéculoos et la pièce montée raimbowcake.. 
Elle est très bonne mais très bourratif, je vous conseille de servir une petite part..
Recette trouvé ici , mais j'ai fait la pâte du livre délimix, et le caramel que je fais pour les sablés caramel..

Ingrédients : 

Pour la pâte brisée : 

250 g de farine
125 g de beurre bien froid
12,5 cl d’eau

Pour le caramel : 

200g de sucre
160g de crème liquide
60g de beurre

Pour le chocolat : 

150ml de crème liquide
250g de chocolat au lait
30g de beurre

Préparation : 

Pour la pâte brisée : 

Mettre la farine dans le bol, programmer 10 sec/vitesse 3
Ajouter le beurre détaillé en parcelles et bien le répartir sur toute la surface de la farine 6 sec/vitesse 4
Ajouter l'eau 10sec/vit5.
Faire une boule, la mettre dans un sac congèle et au frigo minimum 2h, idéalement 12h. (je la fait la veille)
Étaler la pâte et la mettre dans un plat à tarte, piquer la pâte avec une fourchette et cuire au four 15min à 180°.

Pour le caramel : 

Faire un caramel à sec avec le sucre. (c'est à dire mettre le sucre dans la casserole et le laisser cuire.. ma première tentative je n'osais pas toucher au sucre et il a donc cramé en dessous avant de cuire au dessus.. donc j'ai recommencé en touillant sans arrêt.)
En même temps faire bouillir la crème et l'ajouter au caramel ( chaud ) ne laisser pas le caramel refroidir. Bien mélanger.
Remettre sur feu doux et faire épaissir (racler bien le caramel) : lorsqu'on retire la cuillère du caramel elle doit être nappée. Laisser tiédir. Ajouter ensuite le beurre demi-sel et incorporer le au caramel hors du feu. Verser le caramel sur la tarte. Mettre au frigo.

Pour le chocolat : 

Faire le chocolat une fois que le caramel à refroidi.
Faire chauffer la crème liquide et ajouter le chocolat, bien remuer jusqu'à avoir un mélange homogène. 
Ajouter le beurre, bien mélanger et laisser tiédir.
Verser sur le caramel, mettre au frigo.

Décorer avant que le chocolat ait complètement "durcit" sinon les décos ne colleront pas au choco et glisseront, mais ne pas les mettre tout de suite sinon ils s'enfonceront dans le chocolat.

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thé saveur café..

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Je vous présente mon nouveau partenaire Thé saveur café ! Vous l'aurez sûrement compris c'est une boutique en ligne qui est spécialisée dans la vente de thé et de café de qualité. 
J'ai eu la chance de recevoir deux thés : un thé blanc cheveux d'ange, et un rooibos gâteau chocolat =) 
Je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter mais je me fais un bon petit thé ce soir et viens vite vous donnez mon avis =) 

Posté par delimiss à 15:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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tarte roquefort poires

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Je ne mettais même pas aperçu que je n'avais encore jamais testé la pâte brisé.. c'est chose faite =) 
En revanche il faut vraiment que je m'entraine sur le visuelle de la tarte car la bouuuhh..
Pour la tester j'ai fait une recette que ma donner ma grande soeur, la tarte poire roquefort.. je ne mangerais pas de roquefort comme ça mais cuit dans une quiche ou tarte c'est un régale ! 

Ingrédients : 

Pour la pâte brisée : (recette du livre delimix)

 250 g de farine
125 g de beurre bien froid
12,5 cl d’eau

Pour la garniture : 

150g de roquefort
3 poires
3 oeufs
250g de crème fraîche
sel et poivre

Préparation : 

Pour la pâte brisée : 

Mettre la farine dans le bol, programmez 10 sec/vitesse 3
Ajouter le beurre détaillé en parcelles et bien le répartir sur toute la surface de la farine 6 sec/vitesse 4
Ajouter l'eau 10sec/vit5.
Faire une boule, la mettre dans un sac congèle et au frigo minimum 2h, idéalement 12h. (je la fait la veille)

Étaler la pâte et la mettre dans un plat à tarte.
Dans le bol mettre les oeufs, la crème fraîche, et le sel  30sec/vit3.
Recouvrir la pâte de fromage couper en petit morceau, ajouter les poires, et recouvrir du mélange oeuf crème.
Mettre au four 20/30min a 210°. (surveillez la cuisson c'est selon les fours.)

 

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confiture de poires et anis étoilé =)

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Voici une petite confiture de poires à l'anis étoilé toute simple et vraiment bonne!
Cette recette est réaliser avec mon partenaire cpvd foulon

 

Ingrédients : 

4/5 poires de taille moyenne
70g d'eau
60g de gel sucre 
2/3 anis étoilé

Préparation : 

Mettre les poires l'eau, l'anis étoilé et le sucre dans une casserole.
Cuire entre 6 et 10 min selon votre feu en remuant.. vous verrez à la texture quand c'est bon ;)

Mettre la confiture dans un bocal, laisser refroidir et conserver au frigo.

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07 avril 2014

La lentille verte du puy !!

 

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Je vous présente mon nouveau partenaire !! La lentille verte du puy, qui a eu la générosité de m'envoyer un colis ! 

Je n'ai pas encore testé mais je file en course demain pour me régaler dans la semaine et je viendrais vous donner mon avis et bien sur ma petite recette =) 
Au premier abord j'aime beaucoup l'embalage !! des lentilles dans un beau petit sac déjà ça donne envie !!! 

Je vous conseille d'aller visiter leur site qui donne également des recettes et astuces !! =)

ICI :D

Merci pour votre générosité ! A bientôt pour une bonne recette :D

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Sablé pinata..

anniv bb6

 


Pour l'anniv' de mes trésors je cherchais des petites choses originale à faire.. alors quand je suis retombée sur les sablés pinata
je me suis dit aahhh ça c'est pour moi =) Malheureusement tous les liens trouvés était en anglais.. Alors j'ai pris une recette
de sablé normal et essayé de bidouiller avec toutes les vidéos trouvées..
Le sablé en lui même est très facile à faire si vous le faites que d'une couleur.. le plus embêtant ce sont les lignes de toutes
les couleurs..

Pour vous aider voici la video de la méthode pour les faires ça sera surement plus clair que mes explications =)
En revanche ils disent de cuire les tranches de sablé et couper à l'emporte pièce après mais surtout pas car
ce n'est pas la même recette de biscuit qu'eux alors la le sablé va ce casser ;)

Ingrédients : (pour environ 20 sablés selon la taille et environ le double si votre pâte est d'une seul couleur)

J'ai du faire deux pâtes pour pouvoir faire les 6 couleurs mais les ingrédients sont donnés pour une pâte !!
250g de farine
125g de beurre
1 sachet de sucre vanille
1 oeuf
70g de sucre glace

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol 30sec/vit3.
Former une boule, la séparer en 6 (si vous voulez faire 6 couleurs..) colorer chaque boule avec du colorant (pour moi c'est du colorant en
gel Wilton).
Mettre les boules au frigo une dizaine de minutes.. Ensuite étaler chaque boule et superposer les pâtes à chaque fois qu'elles sont
aplaties.. Remettre au frais une bonne demi heure. Ensuite bien couper les bords pour que ça fasse un beau rectangle et couper 2,3 ou 
4 bandes dans la largeur selon la taille de votre pâte et de votre emporte pièce ! superposer les bandes que vous aurez coupés puis
remettre une petite heure au frigo..
Ensuite bien "modeler" un beau rectangle en hauteur (appuyer sur les cotés pour que la pâte soit plus haute je sais pas si vous me
comprenais bien..)
Couper des tranches et dans chaque tranches couper la forme désirée à l'emporte pièce..
avec la pâte restante refaite une boule, aplatir au rouleau, couper la même forme et faire également un "trou" au milieu
(la couleur ne sera pas belle comme on aura reformé une boule mais pas grave c'est le biscuit qui sera à l'intérieur donc on le verra
pas)

Cuire 10min à 180°.

Une fois cuit laissez refroidire et comme sur le modèle avec du chocolat (mettre une forme avec un trou au mileu entre deux formes
sans trou et mettre des smarties dedans avant de refermer)

 

https://www.youtube.com/watch?v=AnQn7olelpg

 

anniv bb4

 

anniv bb5

 

 

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06 avril 2014

Pâte au spéculoos

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Quand je vois le prix de la pâte spéculoos en magasin, hors de question de l'acheter !! je préfère la faire moi même, beaucoup moins cher, et bien meilleur !
J'ai réalisé cette recette avec mon partenaire Régilait !

 

Ingrédient : (pour 400g de pâte)

250g de spéculoos (je prend la marque magasin)

200g de lait concentré non sucré  
1 càc de miel

Préparation : 

Mettre les spéculoos dans le bol 10sec/vit9 .
Retirer les miettes de spéculoos et mettre le lait concentré et le miel 5min/90°/vit1.
Ajouter les miettes de spéculoos 30sec/vit6 bien racler le bol et remixer 20sec/vit6.
Mettre dans un pot avec couvercle et conserver au frigo =)

Posté par delimiss à 23:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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